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バラの優しさ、強さが好きです
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夏から秋にかけて田舎の畑で
トトロが出てきそうな雰囲気でわんさか生えております。

茎の部分をズイキといって酢水でむいて
酢の物で食べたり、油で炒めたりして食べます。

地下の部分はサトイモ、とかタロイモ、とか
煮るとねば~っとしてておいしいです♪

小さい頃良く、食べてました。

やっぱ。冷凍よりぜんぜんおいし~です(^^)

この葉っぱ、小さい頃

「傘~~~~~」

といって雨宿りした経験あるんです。

葉が水をスパッとはじいて、見て楽し、食して楽し☆




ちなみに♪

我が家のタロイモの保管は
土手に掘った洞窟でした。
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旬のものを食べれるのは一番の幸せです。
今日の晩ご飯は、ズイキのおひたしでした
(^o^)それにしても、はるさんの「タロイモの保管は土手に掘った洞窟」は、渋すぎる~。最近は、そんな方法で保存する方を見かけなくなりましたね・・・。
EDIT
at : 2007/09/25(Tue) 20:17:59
Re:無題
旬のもの。味が濃くておいしいですよね(^^)
リアルにズイキのおひたしだったのですねぇ~~~☆☆☆

土手自体、あんまりないですね
だんだん涼しくなってきましたね!!
秋の味覚もそろそろですね~~~~
at : 2007/09/25 22:04
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